再過不久就要過年了

過年時大家聚在一起免不了要吃吃喝喝

也要準備一些伴手禮送親友

我記得之前吃過【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子六兩級4片-含禮盒與提袋x4(烏魚子)覺得還不錯吃

就買那個好了,我是在MOMO購物網買的

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超划算的,趕緊來選購囉



【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子六兩級4片-含禮盒與提袋x4(烏魚子)

網址:



描述:



烏金傳奇- LV等級的烏魚子



• 「莊國顯」堅持以最純淨天然的方式,取天然海水,採「生物多樣化」的自然「生態養殖法」。讓烏魚在最接近大自然

的環境中生長,養出的烏魚自然碩大肥美

• 由於不斷改良及研發,屢屢在全國烏魚子競賽中脫穎而出,獲獎無數不但從頭等獎更提升到「特等獎」「金鑽獎」

更一口氣蟬連四屆全國烏魚子評鑑大賽首獎





伴手禮推薦台北批發網站 成功的故事:莊國顯說 「要贏別人,一定要一直提升品質,讓後面的人追不到!」

「打敗野生烏魚子」大膽用海水取代淡水養殖,品質打敗淡水養殖及野生烏魚子,養出全世界只台灣有的「金黃色」

烏魚子。

「冷風乾燥法」:拋開三百多年烏魚子曝曬、醃製的方法,首創「冷風乾燥法」打造七星級的無塵室,採「低鹽、低鈉」

製作符合現代人食用的高級烏魚子。

「產銷履歷驗證」:烏魚養殖 → 烏魚子加工 → 產銷一貫化,製作過程絕無添加化學原料防腐劑,有完整的產銷履歷

驗證,把製作「頂級烏魚子」當作目標。堅持維護消費者食品安全。





【榮譽榜】:全國烏魚子評鑑大賽四連霸



莊國顯「金鑽獎」級的烏魚子精美禮盒,品質絕佳、有口皆碑,送人體面、自用實惠。

【生活小常識】


6兩級的烏魚子:三年以上魚齡的烏魚才能長到3台斤多重,這種熟齡的烏魚,才可以做出6兩重的烏魚子,此時的烏魚子

最為肥厚飽滿,香氣濃郁,但市場數量稀少,可遇不可求,品質佳、價格昂貴,送人最體面。





媒體報導:莊國顯烏魚子登上中國「中央電視台」《舌尖上的中國》美食節目,掀起中國13億人搶

買台灣烏魚子熱潮。




【商業周刊】1316期- 失意漁民讓烏魚子躍上中國舌尖

【TVBS一步一腳印】- 兄弟創新烏魚子

【蘋果日報】- 莊記烏魚子登大陸爆紅





超級比一比:製做頂級烏魚子的七大要素





莊國顯創新烏魚子的製作過程



「冷風乾燥法」:捨傳統日曬,把烏魚子放在10度恆溫的冷氣房裡,除溼、吹乾全程紫外線殺菌,保持最佳鮮度,既衛

生又安全。

「低鹽、低納法」:

(1) 放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃。但雲林沒有幾家在做,但這是成就「頂

級烏魚子」最重要的關鍵。

(2) 沒放血的烏魚子色澤黑、生菌數高、腥味重,易腐敗

「低鹽、低納法」:烏魚子的鹽分只有一般的40%,只要2 / 3的醃製時間,「低鈉」可提高新鮮度,「少鹽」更能吃出烏魚

子的鮮甜口感,而且更符合現代人的養生概念。




有腹肉的烏魚子

「有腹肉」才是「正宗」台灣雲林優良烏魚子,是一種讓消費者辨識「新鮮度」及「台灣烏魚子」的方法。

新鮮」的烏魚子才能留住腹肉,「不新鮮」的烏魚在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。

這是台灣雲林烏魚子的獨特作法,取下烏魚卵的同時,會留下烏魚子頂端的腹肉,代表新鮮度很高。







內行人看烏魚子:放血烏魚子 VS 未放血烏魚子的比較

「台灣的良心」故長庚醫師林杰樑曾說:「魚卵裡面血越少,表示烏魚子越新鮮,因為血是所有細菌的溫床」。

放血的烏魚子,色澤橘黃透亮、新鮮度高、無腥味。沒放血的烏魚子色澤黯黑、聞起來有腥味,不易保存,容易腐敗





莊國顯烏魚子,外型厚實飽滿、色澤橘黃通透,入口輕微的黏牙感,可感受到它無比細膩的質地。







「SGS檢驗」及「產銷履歷」的安全食品。所有藥物及病菌皆未檢出



烏魚子的傳統與創意料理






【酒香烏魚子】

◎食材:烏魚子、米酒、大蒜

◎作法:

(1)將烏魚子從冷凍庫拿出退冰。

(2)拆開真空包裝將烏魚子用水簡單沖洗

(3)將烏魚子放入鍋內(不須先熱鍋)並倒入米酒至烏魚子一半厚度處,等酒快燒乾開始翻面,5秒翻一次面,煎至表面呈金黃色即可起盤。

【金鑽烏魚子炒飯】

◎食材:烏魚子、蔬菜丁、隔夜飯、蛋

◎作法:將烏魚子洗淨後切丁。照一般流程炒飯,至快炒好前三分鐘將烏魚子倒入翻炒即可。

【爆漿起司烏魚子】

◎食材:烏魚子、乳酪塊、餛飩皮、蛋

◎作法:

(1)將烏魚子洗淨後切丁。

(2)取餛飩皮將烏魚子和乳酪塊至於中央

(3)將餛飩皮周圍抹上蛋液包起來。

(4)將包好的烏魚子餛飩下游鍋油炸,成金黃色時即可撈起食用。


【注意事項】

◆天然生長的烏魚子大小不一,會有重量上的誤差,有的會溢兩、有的會不足兩,此乃正常現象

◆本商品配送限本島地區,外島恕不配送

◆烏魚子收到後請立即放入冰箱冷凍保鮮,欲食用時再拿出解凍

◆本商品為冷凍食品,若因食品未冷凍保存導致變質恕不退換。

◆本商品除特別載明為試用品或試用一定數量外,因涉及食品衛生,不提供試吃,一經拆封即無法退換,敬請見諒。



簡述
:



包裝方式
  • 禮盒
產品種類
  • 烏魚子/油魚子
產地
  • 國產






◆商品組合:【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子六兩級4片-含禮盒與提袋x4
◆重量:六兩+- 5%/片 (210公克/片)
◆配件:禮盒x4/提袋x4
◆成分:烏魚子、食鹽
◆產地:台灣雲林
◆有效期限:一年(冷凍)
◆保存方式: 冷凍保存
◆食用方式:解凍後依個人喜好烹調

◆106年烏魚子出貨注意事項
1.春節前10天(01月18日起)因宅配受限於交通狀況,恕無法指定時段到貨。
2.本商品到貨日為D+4日(例如星期一訂購,星期四出貨,星期五到貨,依此類推)
3.天然生長的烏魚子大小不一,每一片都會有重量上的誤差,無法像機器生產的商品規格、重量都一樣,因此有的會溢兩、有的會不足兩都是正常現象,但是單片的一定會足兩;2片以上的平均起來的重量也一定會足夠,請消費者瞭解。
◆本商品配送限本島地區,外島恕不配送
◆商品皆為低溫冷凍配送,到貨後皆須-18℃冷凍保存,如保存不當導致產品腐壞恕不負責
◆商品如有任何問題請於收到產品後24小時內告知
◆食品因涉及食品衛生,不提供試吃,商品一經拆封即無法退換,敬請見諒與配合。
◆依消費者保護法規定,商品鑑賞期間(非試用期),如需退換貨請保持『全新未經使用』狀態且完整包裝。







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2017-01-0619:08

〔記者洪定宏/高雄報導〕高雄市立民生醫院林姓前骨科主任醫師被高雄地檢署以貪污罪嫌起訴,院方表示,「深表遺憾」,但內部調查相關採購案的處理流程並無不當之處,因相關判決尚未確認,將專注後續發展,再行處理。民生醫院指出,林姓前骨科主任醫師涉嫌在任內採購關節腔注射劑「速普新」(玻尿酸成分),疑似向藥商收取回扣,當時檢調傳喚當事人過程,已先撤除林姓醫師的主管職務,但內部調查相關採購案的處理流程並無不當之處。院方強調,全體同仁均應清廉自持,若有不法、從嚴議處,決不允許有貪污發生。

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